Süßer Hefeteig
Süßer Hefeteig
Originalrezept: peters-backblog.de
1. Zutaten für süßen Hefeteig:
500 g Mehl Type 550 oder Dinkelmehl Type 630
200 g Milch
50 ml Vollei (1 Stück)
60 g Zucker
60 g Butter
40 g Hefe
5 g Salz
2. Herstellung des Teiges:
Ei, Zucker, Hefe und Salz mit der Milch verrühren.
Die Flüssigkeit mit dem Mehl vermischen.
Erst jetzt die Butter zugeben und alle Zutaten solange intensiv kneten, bis der Teig eine glatte Oberfläche hat. Mit einer Küchen-Maschine mind. 10 Minuten! Die Teigruhezeiten kannst du bei den Rezepturen abfragen. Z.B. Hefezopf 30 Min. usw.
No comments yet.
Write a comment