Decent Newsroom

by Peter

January 31 2020 · Edited May 22, 2026

Dinkel-Kleiebrot

Gesünder geht es nicht mehr!

by Peter

November 12 2019 · Edited May 22, 2026

Elsäßer Gugelhupf

Das Hefegebäck für Feinschmecker

by Peter

September 28 2019 · Edited May 22, 2026

Tortenboden

Zutaten für den Tortenboden: 200 ml Vollei ( 4 Stück Klasse M ) 130 g Zucker 90 g Mehl Type 405 80 g Mondamin 35 g flüssige Butter Herstellung des Tortenbodens: Eier und Zucker im Wasserbad handwarm erwärmen und mit der Aufschlagmaschine zu einem voluminösen Eischaum aufschlagen. Mehl und Mondam

by Peter

September 28 2019 · Edited May 22, 2026

Frischkäsetorte

Die Torte aus dem ff – fruchtig und frisch.

by Peter

September 1 2019 · Edited May 22, 2026

Finnischer Nußkranz

Minimum an Zutaten – Maximum an Geschmack

by Peter

July 13 2019 · Edited May 22, 2026

Käsekuchen

Käsekuchen, der Klassiker unter den Kuchen

by Peter

April 16 2019 · Edited May 22, 2026

Grund – Sauerteig

Herstellung und Züchtung von Grund-Sauerteig 25 g Roggenmehl Type 997 und 20 ml Wasser in einem verschließbaren Gefäß anrühren und bei Zimmertemperatur 24 Stunden stehen lassen. Am darauffolgenden Tag wieder 20 g Roggenmehl und 20 ml Wasser unterrühren. Dies insgesamt 4x vollziehen. Nach dem 4. Tag

by Peter

March 26 2019 · Edited May 22, 2026