Sopa de Pedra: lenda e receita dessa iguaria portuguesa A Sopa de Pedra é um prato denso e calórico de Almeirim, Portugal, cuja lenda narra como um frade astuto usou uma pedra para obter ingredientes e criar uma refeição rica. Essa iguaria icônica, com cozimento lento que resulta em um caldo aveludado, é celebrada por sua comunhão, esperteza e generosidade. A receita original envolve feijão, diversas carnes de porco, chouriço, batatas e temperos, servida com uma pedra no fundo para manter viva a tradição.

• A Sopa de Pedra é uma iguaria icônica de Almeirim, Portugal, com uma lenda popular sobre um frade e uma pedra.
• A lenda conta como o frade obteve ingredientes de moradores céticos para fazer uma sopa rica.
• O prato é caracterizado por um cozimento lento que cria um caldo aveludado, sendo uma refeição completa.
• A receita original inclui feijão encarnado, orelha de porco, chouriço, toucinho, batatas, cebolas, alhos, louro e coentros.
• A tradição manda colocar uma pedra bem lavada no fundo do prato ao servir a sopa. https://revistaforum.com.br/gastronomia/sopa-de-pedra-lenda-e-receita-dessa-iguaria-portuguesa